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Receta vegana: Hummus de Garbanzos y pimentones asados Manelun

Hummus de pimentones asados

Receta vegana

¿Conoces el Hummus? Es una preparación muy popular en Medio Oriente, pero se cree que su origen se remonta a los egipcios. Su nombre «hummus» significa garbanzo. Consiste en una pasta hecha a partir de un puré de garbanzos cocidos.

Esta receta tiene muchas variaciones según el gusto de quien la prepare, lo que la hace muy versátil.

En esta ocasión, hemos hecho un Hummus con pimentones asados, que le da un sabor delicioso y diferente. Mira el video para ver la preparación y abajo encuentra la receta con los pasos para que hagas el tuyo en casa.

  • Partes: 3 a 4 porciones
  • Dificultad: Súper Fácil
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Hummus de pimentones asados


Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos activados y cocidos.
  • 2 pimentones asados.
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo.
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo.
  • Jugo de medio limón.
  • 1 cucharada de tahona (pasta de semillas de sésamo)
  • 2 cucharadas de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen.
  • 1 cucharada de comino.
  • Sal de mar y pimienta a gusto

 

Direcciones

  1. Primero activa con agua los garbanzos la noche anterior.
  2. Luego ponlos en una olla a presión para que se cocinen por 15 minutos.
  3. Escurre el líquido (si lo dejas enfriar se lo puedes dar a tus plantas).
  4. En una procesadora añade todos los ingredientes. Procesa hasta que quede una consistencia de pasta cremosa. Puedes añadir un poco de agua filtrada para ayudar con el proceso.
  5. Rectifica sabores y luego sirve en un pote.
  6. Puedes decorarlo a tu gusto y listo!

El Hummus es para toda ocasión, es ideal para compartir con la familia y amigos.

Si preparas esta receta, recuerda que puedes compartir tu foto de tu rico hummus etiquetándonos @manelun.world. Nos encanta ver como la comunidad de amigos de Manelun hacen sus propias preparaciones.

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